|
|
Vis In Bierbeslag
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 gram bloem, 1 ei, 1 theelepel gedr. dragonblad, 125 ml. Leffe blond, zout, vers gemalen peper, 1 eetl. olijfolie + nog voor frituren, 1 limoen, 2 roodbaarsfilets (wij gebruikten kabeljauw.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem boven een beslagkom.
Voeg het ei, dragon en het bier toe aan de bloem en roer tot een glad beslag. Breng op smaak met zout en peper.
Roer een eetl. olijfolie en 1 theel. zout door het beslag.
Verhit een laag olijfolie in een pan met dikke bodem.
Was en snijd de limoen in plakjes.
Dep de vis droog met keukenpapier en haal ze door het beslag.
Bak de vis in ca. 2 minuten aan beide kanten goudbruin, laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer met de limoen.
|
|
|